VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
Č.j.
I. Provozní řád ŠJ
Vedoucí ŠJ apracovnice kuchyně se řídí danými hygienickými vyhláškami, vnitřními předpisy asměrnicemi:
- nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 oposkytování
- informací o potravinách spotřebitelům a vyhláška č.113/2005 Sb. o způsobu označení potravin a tabákových výrobků ve zněnípozdějších předpisů
- nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 852/2004 ohygieně potravin platné
od 1. 1. 2006ve znění pozdějších předpisů a novel
- vyhláškou 602/2006 Sb. ve znění pozdějších předpisů anovel platná od 1. 1. 2007, kterou se mění vyhláška č. 137/2004 Sb.
- vyhláškou č.137/2004 Sb. o hygienických požadavcích nastravovací služby a
o zásadáchosobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných
- vyhláškou č. 107/2005 Sb. o školním stravování ve zněnípozdějších předpisů a novel
- vyhláškou č.147/1998 Sb. způsob stanovení kritickýchbodů - ve znění pozdějších předpisů a nove
ŠJ dodržuje: a)stanovený pitný režim
b)technologické postupy a normy při přípravě jídla
c)systém kritických bodů HACCP
Do kuchyně a skladu potravin majípřístup pouze zaměstnanci ŠJ, ostatním osobám je do těchto prostor vstupzakázán.
Dle Nařízení Evropskéhoparlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravináchspotřebitelům jsou v jídelním lístku vyznačeny alergeny, které pokrmy obsahují.U jídelního lístku je také vyvěšen seznam alergenů.
II. Stravovací řád ŠJ
Časový rozvrh výdeje stravy
přesnídávka 8.30 - 9.00 hod.
oběd 11.30 hod.
svačina 14.30 hod.
Stravné
Podle vyhlášky č. 107/2005 Sb. v platném znění se dítě, kteréje přítomno v době podávání jídla v mateřské škole, stravuje vždy.
- stravné se vybírázálohově bezhotovostně,splatnost je vždy do 10. v daném měsíci. Vyúčtování se provádí 1x ročně – včervenci.
Výše celodenního stravného 55,-Kč (do 6 let) 56,-Kč (7 let – OŠD)
svačina dopolední 12,- Kč 12,- Kč
oběd 32,- Kč 33,-Kč
svačina odpolední 11,- Kč 11,- Kč
- cena stravného je závislá na výši potravina je možná změna jeho výše i v průběhu roku
- neomluvenému dítěti se započítává stravné,první den neplánované nepřítomnosti je
možnost odběru jídla do vlastníchjídlonosičů od 11.00 do 11.15hod.
- otázky týkající se stravování projednává rodič s vedoucí školníjídelny.
III. Podmínky odhlašování strávníků a jíde
Nepřítomnost dítěte
- rodiče omlouvajíděti týž den nejpozději do 7.30hod. telefonicky nebo sms, jinak je účtováno stravné v plné výši,
- na následující dny se děti omlouvají kdykoli v průběhudne,
- rodiče oznámí škole předem známou nepřítomnost dítěte.
Odchod po obědě
Rodiče si vyzvedávajísvé dítě ve 12.15 hod., kdy se mateřská škola odemyká.
IV. Stravovací řád ŠJ pro dospělé
- stravovánídospělých se řídí všemi výše uvedenými vyhláškami
- pracovníci MŠ a ŠJ mají během pracovní doby nárok najedno hlavní jídlo
cenaoběda pro zaměstnance MŠ 50,- Kč
zaměstnanciMŠ hradí stravné za oběd 35,-Kč
- zaměstnancům je na stravné poskytován příspěvek z FKSPve výši 15,- Kč
V. Informace o stravování v MŠ
Mateřská škola učíděti správným stravovacím návykům
- tomu je přizpůsobena skladba jídelního lístku;
- je dodržován pitný režim, který je zajištěn ovocnýmičaji (mírně přislazené) – dále zařazujeme mošty, džusy, vitamínové nápoje,šťávy a sirupy. Současně mají děti k dispozici na třídách automaty s pramenitouvodou;
- ve stravě je zařazen zvýšený podíl čerstvého ovoce azeleniny, ovocných, zeleninových salátů a luštěninových salátů;
- po dohodě rodičů s vedením MŠ a vedoucí ŠJ je možnéindividuální řešení jakéhokoliv dietetického problému (potravinové alergie,bezlepková dieta, intolerance na některé druhy potravin aj).
Dietetickýproblém je nutné vždy doložit potvrzením od lékaře. Dietní stravování upravujepříručka HACCP;
- v současné době dietní stravování není zajišťováno.
Bezpečnost a ochrana dětí je podobu výdeje a stravování zajištěna pedagogickými a nepedagogickými pracovníkyškoly.
VI. Pravidla pro tvorbu jídelního lístku
- řídí se platnými vyhláškami,
- podmínkou je měsíční plnění spotřebního koše –spotřební koš je evidence jednotlivých složek stravy, aby byla dodrženapředepsaná výživová norma, jeho plnění zaručuje pestrost a vyváženost stravy,
- jídelní lístek je vyvěšen na hlavní chodbě, na webovýchstránkách školy a facebookovém profilu školy,
- pitný režim je zajišťován po celý den. Ráno v 7 hod. vevšech třídách, během dne i při pobytu na zahradě (nápoj v termosech), vetřídách automaty s pramenitou vodou.
VII. Podrobnosti k výkonu práv a povinností dětí (podrobně viz Školnířád MŠ)
- dítěmá právo, aby mu byla společností poskytována ochrana,
- dítěmá právo být respektováno jako individualita,
- dítěmá právo na emočně klidné prostředí, projevování lásky,
- dítěmá právo být respektováno jako jedinec ve společnosti,
- dítěmá povinnosti dodržovat pravidla soužití ve třídě mateřské školy,
- dítěmá povinnosti dodržovat pravidla kulturního soužití,
- dítěmá povinnost dbát pokynů pedagog. pracovníků a ostatních zaměstnanců školy,
- dítěmá povinnost dodržovat osobní hygienu.
VIII. Práva a povinnosti zákonných zástupců dětí
- zákonnízástupci se mohou obracet na pedagogické pracovníky s dotazy, problémy apožadavky ohledně stravování dětí,
- zákonnýzástupce má právo vznášet připomínky a podněty k práci školní jídelny u vedoucíškolní jídelny nebo ředitele školy,
- zákonnýzástupce má povinnost informovat vedoucí školní jídelny o změně zdravotnízpůsobilosti dítěte, v době nemoci neprodleně dítě odhlásit z obědů,respektovat dobu odhlašování obědů a dodržovat termíny splatnosti úplaty zaškolní stravování, dále povinnost hlásit alergie a diety.
IX. Podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí před sociálněpatologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství a násilí
Důležitým prvkem ochrany před sociálně– patologickými jevy je výchovně – vzdělávací působení na děti již vpředškolním věku, zaměřené na zdravý způsob života.
- učitelkyse snaží o vytváření příznivého sociálního klimatu mezi dětmi navzájem, mezidětmi a pracovníky školy a mezi pracovníky školy a rodiči,
- učitelkynesou zodpovědnost za dodržování hygieny, dbají na dodržování pitného režimudětí,
- pedagogicképracovnice opakovaně poučují děti přiměřenou formou o bezpečném a kulturnímchování v prostředí MŠ
X. Podmínky zacházení s majetkem školy ze strany dětí a zákonnýchzástupců
- dětia jejich zákonní zástupci jsou povinni chovat se ohleduplně k majetku školy,zacházet s ním ohleduplně a nepoškozovat úmyslně majetek školy,
- podobu pobytu dítěte a v průběhu vzdělávání a stravování dětí v MŠdbají pedagogičtí pracovníci na to, aby děti s majetkem zacházely šetrně anepoškozovaly jej.
Tento vnitřní předpis nabývá platnosti dne 1. 2. 2024.
LucieHýsková Michaela Holubová
zast.vedoucí ŠJ ředitelka školy
Mateřská škola Pardubická, Holice Ostrovy radosti pro vaše sluníčka